为什么五个菜不吉利

为什么点菜时忌讳“三菜、五菜、七菜?”

1、因为,中国人认为偶数是吉利的,奇数不祥,所以点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”。
2、中国菜的大致出菜顺序是: 开胃菜---主菜---点心。
开胃菜:通常是四种冷盆组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。有时冷盆多之后,接着出四种热盆,常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过,热盆多半被省略。
主菜:紧接在开胃菜之后,又称为大件、大菜,多与适当时机上桌。如果菜单上注明“八大件”,表示共有八道主菜。
主菜道数通常是四、六、八、等偶数。因为,中国人认为偶数是吉利的。在豪华的餐宴上,主菜有时多达十六或三十二道,但普通是六道至十二道。
这些菜肴是使用不同的材料,配合酸、甜、苦、辣、咸五味,以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。以口味清淡和浓腻搭配,或干烧、汤类搭配。最后以汤作为结束。
点心:主菜结束后所供应的甜点,如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等,最后则是水果。

为什么五个菜不吉利

因为,中国人认为偶数是吉利的,奇数不祥,所以点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”。

为什么不能5菜一汤?

没在中国的传统里,应该都是双数啊,双数代表吉祥,吉利的意思,所以说呢,都是双数,没有说单数的

中国人点菜忌讳几个数字?

1、中国人一般会认为“好事成双”,认为偶数才是吉利的,所以点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”。主菜道数通常是四、六、八、等偶数。当然这些风俗习惯信则有不信则无。 2、两个人同时去就餐,对方是女伴,可以点一荤一素两个冷菜,或者加上个高档点的蔬菜、一个海鲜、一个荤素小炒就够了。如果对方注重美食和营养的人,最好为他点一个小炖盅,这样不仅物尽其用,还能够吃得风光体面。和生意上的客户就餐,那么除了要遵循以上规律,在双方不熟悉的情况下,点菜点的恰到好处,根据人数的多少,菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题,点的菜数量要控制在“就餐人数+l”。以上就是关于“点菜数量禁忌”的全部内容解答,希望可以帮助到大家!  1、因为,中国人认为偶数是吉利的,奇数不祥,所以点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”。 2、中国菜的大致出菜顺序是: 开胃菜---主菜---点心。 开胃菜:通常是四种冷盆组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。有时冷盆多之后,接着出四种热盆,常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过,热盆多半被省略。 主菜:紧接在开胃菜之后,又称为大件、大菜,多与适当时机上桌。如果菜单上注明“八大件”,表示共有八道主菜。 主菜道数通常是四、六、八、等偶数。因为,中国人认为偶数是吉利的。在豪华的餐宴上,主菜有时多达十六或三十二道,但普通是六道至十二道。 这些菜肴是使用不同的材料,配合酸、甜、苦、辣、咸五味,以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。以口味清淡和浓腻搭配,或干烧、汤类搭配。最后以汤作为结束。 点心:主菜结束后所供应的甜点,如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等,最后则是水果。

河南点五个菜有什么讲究

【1】杜丹燕菜
牡丹燕菜,又叫洛阳燕菜。酸辣鲜香,营养丰富。是属于洛阳当地的传统菜。在18年的时候评为河南十大经典名菜。
【2】扒广肚。
扒广肚,又称白扒广肚。七分再发,三分再烹。此菜为河南菜系中的头菜。含有丰富的蛋白质。对身体各部分都帮助。是不可多得补品中的珍品。
【3】汴京烤鸭。
汴京烤鸭,又名东京烤鸭。最早可追溯到北宋时期。其特点为皮脆肉嫩,肥而不腻。色泽润红。另外这道菜有非常好的食疗作用,鸭肉含有丰富的蛋白质,清热健脾,身体虚弱,营养不良,身体老虚,都非常的适合这道菜。
【4】炸八块。
干楼炸酱不要芡,一只鸡子剁八瓣炸八块,说的就是炸八块,尤其小孩大人非常喜欢吃这个菜,炸八块属于豫菜中的传统菜。据说乾隆皇帝路过开封尝过炸八块,赞不绝口。从此就得到了大家的熟悉。这道菜最大特点就是简单易学,在家里就可以做。另外最后一点要注意炸八块不易于兔肉与鲤鱼同时食用,避免食物相克。
【5】葱扒羊肉。
葱扒羊肉也是从古代的时候传过来的。这道菜最大的特点就是基本上就是贵族专用。古时候的羊又称详,预示着吉祥。另外此菜口感极佳,连绵悠长。羊肉温性,可御寒不深。另外这道菜也属于河南十大经典名菜

招待客人忌讳上几个菜

招待客人忌讳上几个菜

招待客人忌讳上几个菜,作为一个自豪于礼仪之邦的我国自古以来就非常讲究的,日常生活中走亲访友的时候都会留下吃饭,招待客人的讲究是很多的,下面分享招待客人忌讳上几个菜。

招待客人忌讳上几个菜1

因为,中国人认为偶数是吉利的,奇数不祥,所以点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”。

中国菜的大致出菜顺序是: 开胃菜---主菜---点心。

开胃菜:通常是四种冷盆组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。有时冷盆多之后,接着出四种热盆,常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过,热盆多半被省略。

主菜:紧接在开胃菜之后,又称为大件、大菜。

扩展资料:

上世纪60年代,毛泽东对国宴的规格有过一系列批示,在一次谈话中他批评说:“现在的宴会规格太高,吃掉的还没有扔掉的多,白白浪费了国家的物资。千篇一律都上燕窝鱼翅,花钱多,而且又不实惠。有些东西外国人根本就不吃。我们请外国人,我看有‘四菜一汤’就可以了。”

这之后,周恩来定下规矩,以后的国宴标准为“四菜一汤”。此后半个世纪,国宴基本维持这一标准。

那时为外国元首举行国宴,菜单都要严格按照“四菜一汤”的标准。不过,到了上世纪90年代末、本世纪初,国宴的标准已经开始尝试“三菜一汤”或“两菜一汤”。

时至2008年8月24日中午,时任国家的主席【胡】锦涛在钓鱼台国宾馆再设“奥运国宴”,宴请参加奥运闭幕式的各国贵宾,标准为“三菜一汤”。

领导人宴请国宾,有的只用“三菜一汤”,或“两菜一汤”。这种做法既节省经费、物资,又节约时间、人力。眼下国宴时间一般为1小时15分钟,而过去国宴通常花两三个小时。

从“四菜一汤”到“三菜一汤”,一道菜的删减,跨越了半个多世纪。不过,两个标准的树立,在当时都是为了精简节约。

招待客人忌讳上几个菜2

记得小时候,每逢家里有客人来访,爷爷就会说“桌上不摆三道菜,六人莫坐乌龟席”,那时候年龄小并不清楚这是什么意思,随着慢慢长大,也了解到所谓的乌龟席,就是用六道菜摆出来的形似乌龟的宴席,所以就有了禁忌用六道菜招待客人。

先来说说前半部分——桌上不摆六道菜。这句话的含义包括了三层意思,一是笑他家穷,二是说小气,如果农村桌子上摆三盘菜不仅显示出主人家寒碜小气,还有点不吉利的味道掺杂在里面,所以即使只有两个人吃饭,只要其中一个是客人,也要三菜一汤。

所以人们觉得不管是三道菜还是三炷香,都应该用在祭祀等活动中,如果家里有客人的话,摆三道菜很不尊重客人,也很不吉利。所以农村招待客人一般是四道菜或者是八道菜,如果人数比较多的话还是八道菜或者是十道菜,其实就是觉得成双成对比较吉利,对客人也很尊重。

记下来我们来说说后半句——六人莫坐王八席。说到王八,很多吃货都会想到王八很好吃很营养,但是人们在骂人的时候都会用王八来骂人,所以王八也是很避讳的一个词语。餐桌上的传统文化讲究身份尊贵座次不同,就像职场上开会的时候,领导坐哪,经理坐哪,主管坐哪,都有一定的规矩。在传统的餐桌上同样有这样或那样的规矩,虽然现在这些餐桌规矩已经很淡薄了,但在广大农村还是很讲究这些的。

乌龟虽然是长寿的代表,但因为乌龟天生胆小,做事畏首畏尾,而且遇到困难只知道缩入龟壳,因此在人们心中,乌龟成为懦弱的代表。时间长了,乌龟成为了骂人的话,因此主人家在排座位的时候,需要尽量让客人避开“乌龟席”。当然这些规矩只是一些旧社会的传统,进入到了现代社会,如果客人有所讲究,主人家尽量照顾一下也不错。如果大家都是年轻人,没有这些讲究的话,完全不必考虑这些事情。

因此不管是桌上摆六盘菜还是坐乌龟席,在农村人们都是很忌讳的。但是随着社会的发展和进步,这种习俗也渐渐的被很多人所遗忘,现在很多年轻的一代人已经对这种规矩不那么讲究了,特别是很多农村人到城里买房居住以后,生活习惯也发生了很大的改变。一些农村旧习俗也渐渐不被人认可和接受。

招待客人忌讳上几个菜3

“待客不上三道菜”是啥意思?招待客人有讲究,否则很尴尬!

现在我们的生活有所改善,人们的思想也变得更加进步了,但是我们中国在骨子里还是比较传统的,而且自古以来就有许多讲究,所以说在日常生活当中,尤其是像餐桌上,我们中国人还是会秉承着以前的一些思想,比如说在一些少数民族当中,他们的讲究就是非常多的,而且我们去当地旅游的话还要入乡随俗,一定要尊重主人的这些礼仪,而且在日常生活当中我们普通的酒场上怎么做也是非常讲究的,否则可能会得罪了长辈或者是领导。

那么我们自己在家带客人应该非常的随便吧,其实随便归随便有一种礼仪是不能随便触碰的,不知道大家在日常生活当中有没有听过这样一句话:“待客不上三道菜”,大家知道这句话是什么意思吗?今天我就来跟大家分享一下。

其实这句话我们看一下字面意思就非常的明白,也就是说如果有人来我们家做客的时候我们上菜,可不能给人家上三道菜,这样是对客人非常不礼貌的一种方式,而且如果客人非常讲究的话,可能直接气的摔门而走呢,这样可就不好了,非常的'尴尬。那我为什么不要上三道菜呢?

现在我们中国人的思想里边单数是不太吉利的数字,尤其是3,所以说我们中国人一般特别喜欢双数字,这是因为在日常生活当中一般我们祭祀的时候常常会用到数字3,比如说祭祀亲人的时候,我们供桌上摆的是三盘菜,而且一般点香的时候也是点的三炷香,这表示对先人的一种敬重,所以说平时的时候我们非常忌讳三这个数字。

可能好多人都觉得这是封建的一种说法,但是在日常生活当中我们可能想得开,但是不一定客人就能够想得开,所以说我们大家为了能够维持好的关系,不要因为这些小细节而影响了大家的心情。

招待客人忌讳上几个菜4

好像我们当地的人都知道这个规矩,自己家人平常吃饭是不太讲究这些的,而如果家里来了客人后,桌上是不能摆放三个菜的,那样是对客人极大的不尊重。有的客人可能一笑而过,不会去介意,而有的客人很可能因为你上了三道菜,赌气离开。特别是上了年纪的老人,会很在意这些讲究,在他们看来,上三道菜,那简直就是他们。为什么老人会这么想?

在我们老家这边,只有祭拜去世的人才会摆放三道菜,而对待家里的客人,要么两个菜,要么四个菜,多一个少一个都可以,就是不能三个菜。有时候觉得两个菜太少,可家里又实在凑不够四个菜,哪怕端上个咸菜(农村人家里四季有咸菜)凑个数,也不能三个菜招待客人,这是规矩。

我记得小时候农村人过的日子都很艰难,平常家里是不做什么好吃的,只有到了节日的时候,家里才会包白面包子饺子。包子掀开锅的时候,要先去送给奶奶,只能送两个或者送四个。有一次妈妈让我去给奶奶送包子,因为做的包子不多,妈妈只往碗里放了两个包子,我觉的太少,偷偷又往碗里放了一个,送到奶奶家里以后,没想到奶奶特别不高兴,让我把包子都拿回去,她一个也不要。我不明白怎么回事,就把包子原封不动的端了回去。

后来我才知道,在我们老家这边,每逢七月十五或者冬至的时候,每家都要给故去的亲人上供。这样的节日我们这里都要包包子或者饺子,在吃饭之前,无论包子还是饺子,都要先在碗里放三个摆在供桌上,而且是只能放三个,不能多也不能少,然后家人才可以吃饭。到了过春节的时候,要提前把宗谱挂上,然后在宗谱下面的供桌上摆放三个菜,果盘里面的水果也是三个,反正不管是什么食物,统统都是三个的数量。而我却给奶奶送去了三个包子,奶奶自然是不高兴的。

其实现在年轻人很少有人知道这些,也不太讲究这些老规矩,在年轻人眼里,无论三个菜还是五个菜,跟他们都没有任何关系只要好吃就够了。说实话我也不太在意这些讲究,虽然说给故人上供是三道菜,可活人平常吃三道菜也不会有什么不妥,只要尽量不用三道菜招待客人就好了。

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